Das Dach der Welt, das Himalaya-Gebirge, ist das höchste Gebirge der Welt. Es trennt den indischen Subkontinent von Asien.
Ein großer Teil dieses riesigen Gebirges bildet den Tibet. Viele Städte und Orte im tibetischen Himalaya liegen auf über viertausend Metern Höhe, und einige sogar auf über fünftausend Metern. Da der gesamte Tibet in solch extremen Höhen liegt, wir der auch als das Dach der Welt bezeichnet, denn kein anderes Land liegt in seiner Gesamtheit so hoch.
Und über die Jahrtausende haben sich die Menschen im Tibet an die extreme Höhenlage auf dem Dach der Welt angepasst. Die traditionelle Kleidung schützt gegen die extreme Kälte in dieser Höhe, und die tibetische Küche nutzt das Wenige, das der karge Boden hergibt.